Au petit déjeuner, à la fin d’un repas ou pour faire une simple pause, la machine à café est le moyen le plus simple de déguster un espresso crémeux comme au bar tout en étant assis confortablement à la maison. Avec des capsules, des dosettes, du café moulu ou en grain, nous allons découvrir quelles sont les meilleures machines pour faire un café maison au goût et à l’arôme parfait.

Amer, sucré, coloré, long ou petit : le principal avantage d’avoir une machine à café à la maison est que vous pouvez préparer rapidement un espresso de qualité comme dans un bar, sans devoir salir votre cuisine ou allumer la cuisinière.

Les machines à café à usage domestique peuvent être utilisées avec des capsules ou des dosettes, avec du café en poudre (moulu) ou des grains à broyer, et de nombreux modèles permettent également de préparer de la crème pour un cappuccino ou de l’eau chaude pour le thé et les tisanes.

Tout comme dans les bars, les appareils pour la maison fonctionnent sous pression. L’eau passe du réservoir à la chaudière, où elle est chauffée jusqu’à 90°C et arrive ensuite au niveau du filtre. La pression exercée par l’eau qui passe à travers le filtre, extrait l’arôme caractéristique et le goût corsé du café, qui sort du bec de la machine et est prêt à être servi.

Comment choisir une machine à café : types de modèles et caractéristiques

Les machines à café peuvent être divisées en 4 types principaux selon le système qu’elles utilisent:

  • Capsules : c’est le plus rapide et le plus pratique. Insérez une capsule, appuyez sur un bouton et le café est prêt. Ce type de machine à café est rapide à nettoyer et est économique. Il nécessite peu d’entretien et est le type le plus populaire. Le café a une saveur intense et corsée et si vous n’avez pas beaucoup de temps et voulez un café comme au bar, c’est la meilleure solution.
    meilleur machine cafe capsule
  • Dosettes : comme la machine décrite ci-dessus, c’est l’un des choix les plus populaires car il est très pratique et rapide à utiliser. Les dosettes, contrairement aux capsules, sont plus respectueuses de l’environnement et universelles, c’est-à-dire qu’elles sont compatibles avec toutes les machines et produisent un café au goût moins intense que les précédentes.
  • Café en poudre : Fonctionne avec le café moulu semblable à celui du moka. Ces machines sont en moyenne moins chères et le mélange de café est également moins cher que les capsules, bien qu’elles soient peut-être moins confortables en ce qui concerne le nettoyage et l’entretien.
  • Café en grain : Si vous voulez sentir tout l’arôme et que vous êtes un vrai amateur de café, la meilleure solution est de moudre les grains de café sur place. Dans ces machines, les graines sont placées dans le réservoir spécial, qui les broie par l’intermédiaire du moulin à café/broyeur intégré. Le temps s’allonge et les coûts augmentent, mais la qualité du café produit est bien meilleure. Il est cependant possible d’acheter un moulin à café si vous préférez opter pour des machines d’autres types mais ne voulez pas renoncer au goût authentique.
    meilleure machine cafe grain

Outre le type de machine, il y a d’autres aspects importants à prendre en compte au cours de votre choix :

  • Structure et dimensions : tenez compte de l’espace dont vous disposez et du caractère pratique de l’appareil. Assurez-vous d’avoir suffisamment de place pour la hauteur, la largeur et la hauteur et tenez compte de la taille des éventuels accessoires.
  • Capacité et contenance : évaluez la capacité du réservoir, non seulement à cause de sa taille, mais aussi à cause de sa praticité : un réservoir plus grand doit être rempli moins souvent.
  • Fonctions : Plus de fonctions, plus de polyvalence. Comme nous l’avons dit, de nombreux modèles permettent de préparer d’autres types de café que l’espresso: cappuccino, thé, tisanes et beaucoup plus. Les machines à café les plus avancées disposent de fonctions supplémentaires telles que la mise hors tension automatique, le réglage de l’intensité d’arôme, le chauffage rapide, le stockage des réglages fréquemment utilisés (taille du café, intensité…), etc…
  • Accessoires : peu nombreux en règle générale mais ils peuvent être utiles. Mesures, presses à café, solutions de détartrage: plus il y a d’accessoires vendus avec la machine, moins vous devrez les acheter séparément…

Entretien et durée de vie

Étant donné qu’il s’agit d’un appareil électroménager de tous les jours, une bonne machine à café doit également être facile à nettoyer. Le réservoir amovible est beaucoup plus pratique qu’un réservoir fixe et facilite grandement le remplissage et le rinçage. La présence d’un égouttoir ou d’un bac d’égouttage facilite également l’entretien. On ne va pas vous mentir la dessus, si l’ensemble est lavable au lave-vaisselle, c’est encore mieux.

De plus, il est important d’effectuer périodiquement des opérations de détartrage avec des produits spéciaux afin d’éliminer le tartre qui a tendance à s’accumuler avec l’utilisation. D’ailleurs, les meilleurs modèles vous avertissent lorsque vient le temps de procéder à cette opération.

Les machines à café au meilleur rapport qualité/prix pour le goût et la praticité

Nespresso, De Longhi, Krups, Saeco et Lavazza sont parmi les marques les plus populaires et avec le meilleur rapport qualité-prix. Ces marques offrent des modèles de tous les types et à des prix variables allant d’un peu plus de 50 euros à plus de 400,00 euros pour les plus complets.

Pour faciliter votre choix et rendre votre achat plus sûr, voici une liste des meilleures machines à café pour la maison sur le marché aujourd’hui, choisies pour la qualité et la performance de leurs résultats. Il ne vous reste plus qu’à choisir et savourer votre café.

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